1. Céréales contenant du gluten, à savoir:

• a-blé
• b-seigle
• c-orge

2. Crustacés et produits à bas de crustacés

3. Oeufs et produits à base d'oeufs

4. Poissons et produits à base de poissons

5. Arachides et produits à base d'arachides

6. Soja et produits à base de soja

7. Lait

• a-lait et produit à base de lait

8. Fruits à coque

• a-amandes
• b-noisettes
• c-noix
• d-noix de cajou
• e-noix de pécan
• f-noix du Brésil
• g-pistache
• h-noix de Macadamia et Macadamia ternifolia
• i - noix du Queensland et produits à base de ces fruits

9. Céleri et produits à base de céleri

10. Moutarde et produits à base de moutarde

11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

12. Sulfites : Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10 mg/litre exprimées de SO2

13. Lupin et produits à base de lupin

14. Mollusques et produits à base de mollusques